ডেইলি নারায়ণগঞ্জ টুয়েন্টিফোর ডটকমঃ রমজানে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে কী খাওয়া হচ্ছে তা স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা বলেন, রোজার সময় সাধারণ খাবারের তুলনায় পরিমাণ একটু কম রাখা উচিত, কারণ অতিরিক্ত খাওয়া শরীরকে ভারী ও অসুস্থ করতে পারে।
প্রথমে পর্যাপ্ত পানি বা স্বাস্থ্যকর পানীয় যেমন খেজুর ভেজানো পানি, ডাবের পানি, লেবুর শরবত বা অন্যান্য তাজা ফলের রস পান করা উচিত। এগুলো শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং প্রাকৃতিক ইলেকট্রোলাইট সরবরাহ করে। চিয়া সিড ভিজিয়ে খাওয়াও হাইড্রেশন বজায় রাখতে সাহায্য করে।
ইফতারের শুরুতে খেজুর খাওয়া ভালো, কারণ এটি দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে এবং হজমে সহায়ক। এরপর বিভিন্ন তাজা ফল যেমন তরমুজ, কলা, পেঁপে, আপেল, আঙুর বা মৌসুমি ফল খেলে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা শরীরকে সতেজ রাখে।
শরীরের শক্তি ধরে রাখতে স্বাস্থ্যকর প্রোটিনও জরুরি। ইফতারে সিদ্ধ ডিম, গ্রিলড বা সিদ্ধ মুরগি, বেকড মাছ, দই বা ছানা খাওয়া যেতে পারে। এছাড়া ছোলা, ওটস বা অন্যান্য কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট ও আঁশযুক্ত খাবার শরীরে দীর্ঘসময় শক্তি ধরে রাখে।
বাদাম ও বীজজাতীয় খাবারও সহায়ক, কারণ এগুলোতে সুস্থ ফ্যাট, প্রোটিন ও ফাইবার থাকে। কাঠবাদাম, কাজু, চিয়া সিড, সূর্যমুখী বা তিসির বীজ ইফতারে রাখতে পারেন। পাশাপাশি দই বা লাবান খেলে হজম সহজ হয়, শরীর ঠান্ডা থাকে এবং ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স ঠিক থাকে।
